Gastronomía Alemana
El arte culinario alemán ha evolucionado como un arte culinario nacional, a pesar de los cambios sociales y políticos del país, a lo largo de los siglos, con variaciones de región en región. Las regiones sureñas de Alemania, inclusive Baviera y la vecina Swabia, comparten muchos platos. Además, en la frontera con Austria, uno encontrará muchos platos similares. Sin embargo, los ingredientes y los platos cambian por provincia. Hay muchos platos regionales importantes, que se han convertido tanto nacionales, como regionales; y han sufrido variaciones a lo largo de todo el país.
En cuanto a la carne, la carne de cerdo, la carne roja, y las aves de corral son las variedades principales consumidas en Alemania, siendo la carne de cerdo la más popular. Una persona común en Alemania consume hasta 61 kg de carne en un año.
Entre aves de corral, el pollo es el más común, aunque el pato, el ganso, y el pavo son también disfrutados.
La carne asadas son las más populares; sin embargo, los platos fritos tambien estan presentes, pero de estos ultimos, la mayoria de sus recetas vienen de Francia. Son muchos los metodos de cocina empleados, incluyendo a Sauerbraten, donde la carne roja, se marina en vinagre o vino, y se la deja esperando toda la noche. Existe en Alemania, una larga tradición de embutidos incluyendo centenares de variaciones regionales. Hay más de 1500 tipos diferentes de embutidos en Alemania
La trucha es el pez de agua dulce más común en el menú alemán; la pica, la carpa, y la percha europea también se encuentran listadas frecuentemente. Y los mariscos en zonas costeras.
Nada mejor que poder disfrutar de buena gastronomía cuando se realizan ESCAPADAS BARATAS.
Zoológico Acuario y Museo Löbbecke
Zoológicos y museos animales en Alemania (Zoológico acuario y museo lobbecke)
Haciendo un pequeño recorrido o tour por los principales zoológicos y museos animales de Alemania, presentamos aquí algunas propuestas:
En primer lugar, el museo de Wihelma en Stuttgart es el único jardín zoológico y botánico de Europa. Encargada por el rey Guillermo I y fundada en 1850, se trata de un recinto jardín con invernaderos para plantas ornamentales de estilo árabe. Hay más de 9 mil animales y casi mil especies. Granjas, invernaderos y show de animales, entre muchas otras cosas para disfrutar de este clásico lugar.
El museo de Filogenia de la Universidad de Jean, es reconocido a nivel mundial, fundando en 1908, esta muy bien organizado y separado temáticamente. Hace un recorrido completo de la evolución de los microorganismos y animales. Se pueden encontrar colecciones paleontológicas de más de 500.000 piezas. Además del zoológico propiamente tal.
El Museo zoológico de la Universidad de Heidelberg, el 80% de su patrimonio fue forjado entre los años 1819 y 1890. Aquí se patrocina la protección a les especies, se pueden apreciar especies ya extintas. Además del desarrollo humano y su relación con el mundo animal. También ofrece conferencias sobre temas determinados. Lamentablemente permanece cerrado durante los fines de semana.
El museo Aquazoo-Löbbecke Museo en Düsseldorf cumple las veces de zoológico y museo de Ciencias Naturales. Muchos acuarios que tienen desde peces hasta tiburones y cocodrilos, 550 especies vivas, y espacios temáticos. También sala de insectos y moluscos.
El Jardín zoológico de Berlín es el zoológico más antiguo de Alemania. Conocido por su colección de animales raros, y su programa de reproducción de animales en extinción. Además es famoso por sus acuarios y especies marinas y fluviales. Además es el hogar del único oso panda gigante.
Lugares de interés como el Acuario y Museo de Löbbecke son los que puedes visitar en vuestras próximas ESCAPADAS.
Universidad de Heidelberg
La Universidad Ruprecht Karl de Heidelberg es una universidad de investigación pública localizada en Heidelberg, Baden-Württemberg, Alemania. Fundada en 1386, es la universidad más antigua de Alemania y fue la cuarta universidad establecida en el Sacro Imperio Romano Germánico. Una institución educacional desde 1899, hoy Heidelberg consta de doce facultades y programas de grado para los diferentes niveles: no graduados, graduados y postdoctorales en 100 disciplinas. Es una Universidad Alemana de Excelencia, así como también un miembro constituyente de la Liga de Universidades de Investigación Europea, la Coimbra Group, y la Asociación Universitaria Europea.
Heidelberg es una ciudad con aproximadamente 140,000 habitantes. Está situada en el triangulo Rhine Neckar, un área metropolitana europea con aproximadamente 2.4 millones de personas, cercano a las ciudades vecinas de Heidelberg, Mannheim, Ludwigshafen, y un número de pueblos más pequeños. Heidelberg se encuentra a cuarenta minutos de distancia, en tren, del Aeropuerto Internacional de Frankfurt.
Las facultades de la Universidad están, generalmente hablando, separadas en dos. Las facultades de humanidades y ciencias sociales se encuentran en el Campus Viejo de la ciudad. Las facultades de ciencias y la Escuela de Medicina, incluyendo tres grandes hospitales universitarios, están ubicadas en el Campus Nuevo en el Neuenheimer Feld en las afueras de Heidelberg.
Después de una reformación estructural en 2003, en la actualidad, la universidad consta de 12 facultades que a su vez comprenden varias disciplinas, departamentos, e institutos. A causa del proceso Bologna, la mayoría de facultades ahora ofrecen bachillerato, maestrias, y doctorados, para competir con el nuevo estándar europeo de grado.
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Un crucero por el río Neckar
El Neckar es un largo río de 367 km, que fluye principalmente por el estado sudeste de Baden-Württemberg, pero también por un tramo corto hacia la ciudad de Hesse.
El Neckar es un mayor afluente del río Rhine. Iniciándose en la Selva Negra cerca de Villingen-Schwenningen, en el área de conservación Schwenninger Moos, a una altura de 706 m por encima del nivel del mar, pasa a través de Rottweil, Rottenburg son Neckar, Kilchberg, Tübingen, Nürtingen, Plochingen, Esslingen, Stuttgart, Ludwigsburg, Marbach, Heilbronn y Heidelberg, antes de desembocar en el Rin en Mannheim.
El nombre Neckar viene de Nicarus y Neccarus de Nitros celta, que significa agua salvaje, o compañero salvaje. Desde alrededor del año 1100, la madera de la Selva Negra ha sido extraída para transportarla en balsa, para países como Holanda para el uso en astilleros.
Durante el siglo XIX, los botes antiguos tradicionales fueron reemplazados por barcos de vapor.
El ferrocarril posibilitó transportar madera para el puerto de Heilbronn, dejando a las balsas de madera, en la parte más baja del Neckar. Gracias a la construcción de once nuevos embarcaderos los barcos más pesados, de 1500 toneladas, podían viajar a Heilbronn
A las 1968, los ultimos veintisiete embarcaderos, en Deizisau, fueron completados, haciendo al Neckar navegable para envío de cargamento, 200 km río arriba, desde Mannheim hasta el puerto fluvial de Plochingen, donde los Fils se unen, y dónde Neckar se curva, tomando a un a direccion noroeste, en lugar de una dirección noreste. Otros puertos importantes incluyen a Stuttgart, Heilbronn y Mannheim.
El curso del río provee una ruta popular para ciclistas, especialmente durante los meses de verano. Los lugares más elevados del valle son usados como viñas, para cultivar principalmente Trollinger.
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La historia de Checkpoint Charlie de Berlín
Checkpoint Charlie no es ni más ni menos que uno de los pasos fronterizos que había en el desaparecido muro de Berlín desde 1945 hasta 1990 y que conectaba los dos sectores, occidental y oriental, de la ciudad alemana. En la actualidad se ha convertido en una de las atracciones de los miles de turistas que llegan a Berlín gracias a las ofertas de vuelos low cost.
Se encuentra en la Friedrichstraße, y abría el paso a la zona de control estadounidense con la soviética, donde actualmente se unen los barrios de Mitte y Kreuzberg. Sólo se permitía su uso a empleados militares y de embajadas de los aliados, extranjeros, trabajadores de la delegación permanente de la RFA y funcionarios de la RDA.
La denominación Charlie procede del alfabeto fonético de la OTAN, y es su tercera letra. Checkpoint Alpha era el paso de autopista en Helmstedt, Checkpoint Bravo el paso de autopista en Dreilinden.
Un paso fronterizo que ha deparado muchas historias cinematográficas y novelescas, pero también historias reales como huidas espectaculares de Berlín Este, algunas especialmente trágicas como la muerte de Peter Fechter, desangrado en 1962 ante los ojos de los que habitaban Berlín Oeste.
El punto de control fue demolido el 22 de junio de 1990, de modo que salvo el Museo del Muro del Checkpoint Charlie no quedó nada que lo recordase, hasta el 13 de agosto de 2000, cuando se inauguró una reconstrucción de la primera caseta de control, idéntica salvo en los sacos de arena, que ahora estaban rellenos de cemento.
En la actualidad a muchas compañías que unen los distintos puntos del planeta con Berlín, compañías como Spanair.
Centro de Botánica de Bremen
Con más de 60 años desde la iniciativa se creó el Parque Rododendro en Bremen hoy con màs de 46 hectáreas, único en el mundo con una colección de rododendros y azaleas.
En el centro de este parque encontramos el jardín botánico, donde se ilustra sobre la relación hombres y plantas. Apreciamos la variedad de flora del lugar y plantas de otros continentes con la riqueza de la flora del mundo. Encontramos también un reloj solar del escultor August Tölken.
El Rhododendron-Park Bremen, también conocido como Rhododendron-Park und Botanischer Garten Bremen o Botanika im Rhododendron-Park, se encuentra abierto diariamente. La entrada al parque es gratis pero se cobra una tarifa de entrada al Botanika.
Botanika abrió sus puertas el año 2003, para el año 2007 la propiedad se traspasó a una fundación sin fines de lucro.
Entre las colecciones de azaleas y rhododendron del parque tenemos:
* Azalea park, un gran parque paisajista con arroyos y prados, nos muestran azaleas bajo viejos abedules y robles. En la colección tenemos especies silvestres de Norteamérica, República Checa, EEUU, etc.
Entre las colecciones del jardín botánico del parque encontramos:
* Alpinum
* Áreas geográficas, plantas procedentes de América, Asia, Australia, Nueva Zelanda, y los Balcanes.
* Flora indígena, con aproximadamente 1000 de las 2000 especies indígenas del noroeste de Alemania, 200 de ellas están destacadas en la Lista Roja de especies de plantas en peligro de Baja Sajonia y Bremen.
* Plantas medicinales y plantas de interés económico, alrededor de 400 taxones de plantas medicinales (una de las mayores colecciones de Alemania), con unos 200 taxones de plantas de cosecha.
* Jardín de Bonsai, un jardín Zen seco con bonsái….y mucho más.
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Markplast en Bremen
La Ciudad de Bremen es una ciudad hanseática en el noroeste Alemania. Una ciudad comercial e industrial con un puerto principal en el río Weser, Bremen es parte del área metropolitana de Bremen-Oldenburg (2.4 millones de personas). Bremen es la segunda ciudad más populosa, hacia el norte de Alemania, y la décima en Alemania.
Muchas de las mejores vistas de Bremen, se encuentran en Altstadt (el Viejo Pueblo), un área oval rodeada por el rio Weser, en el sudoeste, y al noreste, por el Wallgraben, que es un complejo de antiguas fosas defensivas, en las paredes medievales de la ciudad. La parte más antigua de Altstadt está en su mitad sudeste, empezando con el Marktplatz y terminando en Schnoor.
El Marktplatz (la plaza del mercado) está dominado por la opulenta fachada de la casa del ayuntamiento. El edificio se levantó entre 1405 y 1410 en estilo gótico, pero su famosa facha fue construida dos siglos más tarde (1609–12) en estilo renacentista. Hoy día, alberga a un restaurante con una decoración original, con barriles gigantescos de vino, el Ratskeller en Bremen, y se jacta de tener más de 600 vinos alemanes en su carta. Es también el hogar de los doce vinos más viejos en el mundo, almacenados en sus barriles originales en la cámara Apostel.
Otros edificios interesantes en las afueras del Marktplatz son el Schütting, una sala de reuniones de inspiración flamenca del siglo XVI, y el Stadtwaage (construida en 1588), con un fachada renacentista. Las fachadas y casas que rodeaban el mercado fueron los primeros edificios en Bremen, en ser restaurados después de la Segunda Guerra Mundial, por los mismos ciudadanos de Bremen.
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Estación de trenes de Berlín
Al término de la Segunda Guerra Mundial y con la división de Alemania se destruyeron las vías ferroviarias de los trenes de larga distancia, estos se habían caracterizado por su puntualidad y alta eficiencia en el servicio que brindaban.
El extraordinario desarrollo de la ciudad de Berlin en el transcurso del tiempo ha incrementado la llegada de visitantes a la ciudad. Un incremento que se ha visto favorecido por la proliferación de los vuelos baratos.
Esto puso de manifiesto en la necesidad de mejorar el servicio de trenes de larga distancia, por este motivo la Republica Federal Alemana, la Land Berlin y la Deutsche Bahn decidieron realizar una nueva estación central. Los trabajos de construcción de la nueva estaciónla cual fue terminada el año donde los trabajos terminan este año 2006. La nueva estación es actualmente la mas grande construccion ferroviaria de Europa, la misma conectará el norte-sur a traves de toda la ciudad. Si estima un cambio diario de 240.000 pasajeros.
Ademas las demas estaciones todavia estan en funcionamiento, por ejemplo, la Bahnhof Zoologischer Garten (Zoo) situada en Hardenbergplatz; la Ostbahnhof, en Strasseder Parisee Kommune; la Lichtenberg, la Wannsee, la Spandau y la estacion de Schönefeld. Todas las estaciones se unifican gracias al servicio metropolitano. La estacion del Zoo (Bahnhof Zoo), es la mas cómoda para aquellos que llegan de Amsterdam o de Hamburgo.
Una red de trenes que también favorece a los turistas que llegan al aeropuerto a través de los vuelos a Berlín que operan desde múltiples puntos de España y de toda Europa.
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Las regiones de Brandenburgo
Alrededor de la capital Berlín, se encuentran los 13 destinos turísticos de Brandeburgo. La región Havelland con los tranquilos pueblos encantados, la región Uckermark situada al noroeste con sus paisajes intactos, Potsdam con los palacios y parques, la región “der Fläming” con los castillos y densos bosques de hayas o también la región Spreewald con su zona fluvial única en el mundo.
A 100 kilómetros del sudeste de Berlín, se encuentra un paisaje sin igual en Europa – la región Spreewald. Con esta región, Brandeburgo posee la única reserva de la biósfera protegida por la UNESCO de toda Europa Central, que surgió hace 20.000 años después de la era glacial. Islas de fincas, que están conectadas a través de pequeñas y grandes vías fluviales – eso es la Spreewald, la Venecia de Brandeburgo. Desde muchos pueblos silenciosos, en los que las costumbres y arte manual aún se conservan, se ponen en marcha tradicionales canoas de madera por los laberintos de agua.
La región Havelland en los alrededores del oeste de Berlín, impresiona con sus magníficos paisajes de ríos y lagos. Esta región rica en bosques y caudalosos ríos, invita a hacer excursiones por el agua, montar bicicleta, montar a caballo y caminar.
La región Fläming es considerada como la región ideal para caminar, hacer ciclismo y patinar. Con una longitud de 175 kilómetros, en la “Fläming-Skate“ – la pista de patinaje más larga en toda Europa – ciclistas y patinadores se recuperan sin dejar de estar activos. Pequeñas ciudades como Belzig y Jüterbog con sus centros históricos, muestran historia y actualidad de la región.
La región Dahme-Seen- y Oder-Spree-Seengebiet entre Berlín y Francfort del Oder, está marcada de un paisaje fascinante y romántico, pueblos tranquilos, casas señoriales e iglesias. Sus casi 270 lagos y buenos atracaderos son ideales para realizar excursiones con la piragua o lancha a motor. Los lagos Scharmützelsee y Schwielochsee son un paraíso para deportistas de vela.
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Gliptoteca de Munich
La Gliptoteca es un museo en Munich, Alemania, el cual fue desginado por el heredero a la corona (luego rey), Luis I, para alojar allí, su colección de esculturas griegas y romanas (el término glypto viene de “escultura”). Fue diseñado por Leo von Klenze, con estilo Neoclásico, y fue construido de 1816 a 1830. Hoy el museo es una parte del Kunstareal.
Al mismo tiempo de la construcción de este edificio, se planeaba a su vez la creación de otros como el vecino Königsplatz, y el edificio que aloja la Colección Estatal de Antigüedades Romanas y Griegas, como un monumento a la antigua Grecia.
Él visualizó una “Atenas Alemana”, en el cual la cultura griega antigua fuese recordada; Él construyó ésta delante de las puertas de Munich.
El museo fue diseñado en el Greco Clásico, estilo italiano. El pórtico es jónico, y los muros contienen nichos, en los cuales permanecen 18 esculturas originales entre griegas y romanas, seis en cada pared (exceptuando la parte de atrás). El interior tiene techo de bóveda en forma de domo.
El museo se construyó originalmente completamente en mármol. Sin embargo, durante la Segunda Guerra Mundial el museo fue bombardeado, y más tarde reconstruido. Las paredes del interior están compuestas de ladrillo rojo y pintadas con un yeso ligero.
La Gliptoteca contiene esculturas que datan de la edad arcaica (650 A.C) hasta la era romana (550 D.C). Otras esculturas notables, otros mosaicos y alivios también pueden ser encontrados aquí. Esta colección es complementada por el terracotta y colecciones de bronce en el Staatliche Antikensammlung (la Colección del Estado de Antigüedades griegas y Romanas), la cual está ubicada al frente de la Gliptoteca.
